，没吃过的你一定要尝试 转载自百家号作者：美食诱惑者在咱们中国不仅南北差异性很大，其实在面食类美食中代表性美食更是不尽相同。
那么无论南北差异性大不大，人们肯定是离不开自己生活的区域的，而且作为中华子女的我们也是有着很多区域精神贯穿了我们整个中国历史的。
就比如说春节，大家肯定都知道咱们中国传统的春节一定是会吃饺子。
对的，不管是北方还是南方的人，以及无论男女老少都是非常喜爱这个节日的，因为这个节日可以让我们在异地他乡找到一点什么。
那么在北方就更不例外了，因为北方人是非常喜爱吃饺子的，那么可能你不知道在北方过年的时候吃饺子都有这十种样式，一起来看下吧。
第一种饺子，馅料用的是牛肉或者是羊肉，但是这种饺子可能没有我们以前见过的那种感觉，有点类似于青椒肉末里面没有肉，而只有馅料的那种。
不过这个馅料都是我们非常喜爱的饺子肉，所以说这个还是可以尝试到的，而且他吃上去有一种非常纯正的牛羊肉的感觉。
这个一般要等汤汁变色的时候可以出锅了，因为这个汤汁会让整个饺子的味道更佳的香美。
或许有些人是不喜欢那种纯生的牛肉饺子，建议你可以尝试那种加了各种我们中国特色配菜的水煮牛肉。
这个水煮牛肉相信你们都见识过吧，这个里面的肉可都是嫩嫩的，而且加了我们中国菜的汤水，也让整个水煮牛肉美得不像话，但是却不会带来过多的膻味。
第二种饺子，我们这里叫做大阅，意思就是把这个包有馅料的小面团擀成了外皮有点大的一个小饺子，看上去很像是馅饼，但是吃上去却不太像。
也有的人包那种圆圆的水饺，但是这种水饺同样是可以卷起来吃的，味道只有硬实的土豆馅料的饺子味道，这个里面甚至可能会加了一种辣椒。
而菜饺子的外皮会带些萝卜的有些种子的酱汁，吃到嘴巴里的是非常深沉的萝卜气息，萝卜会带给我最直接的脆脆口感，同时也会刺激我们的味觉。
像这种卷起来一起吃的，我觉得他唯一的缺点那就是平常卷着吃的饺子大小比较多，而这种加了馅料的饺子卷着吃的话比较的少，