大全-白露 贴秋膘!发腻!来分享下二十四节气的本土美食~√白露菠菜鸡蛋汤猪肝炒菠菜 白露是一个美食丰收的节气。
每年八月旬的样子至九月初之间,是菠菜的有机上市季节。
白露后,雨水增多,人们便开始担心丰收的果实容易发霉变质,这个时候的菠菜正式叫起了水菠菜。
牢记 菠菜虽然鲜嫩,但不宜烹制时间过长,以20分钟为宜。
√ 生姜焖鳊鱼蟹黄豆腐 俗话说:“清水汆鱼,乱蒜剥皮”,意思就是清炒鳝段、烧黄鳝都属乱蒜剥皮范围。
主料:升级后的黄鳝较普通的黄鳝要更加鲜嫩美味,大蒜剥皮、姜切片,将菜油烧开后加入姜片、用葱结炸姜丝、大蒜瓣爆香。
加入鳝段焖熟,加入青蒜段、调味即可。
√煎双菇河虾蒸豆腐 首先将鸡蛋、盐、胡椒、料酒、混合在一起,加入虾仁、豆腐拌匀。
放入盘中,放进蒸笼蒸制10分钟即可。
(红色章节内) 双菇生蚝烩沙茶,不仅可以运用于菜肴中调味,已经可以清热去火、生津止咳、滋阴补身效果颇佳的沙茶也可以在中医中广泛使用,主要给病毒所感染的细菌和病毒生产发酵的良好条件,若与维生素 c 一起发挥功效更强。
√凉拌龙须菜五柳苦瓜 凉拌龙须菜把龙须菜去掉头尾,用水煮熟后,过凉水捞出后用手撕成小片。
把肘花和里脊肉片用粉芡、生抽、蚝油、盐拌匀;锅中放水,大火烧开,放入肘花,煮熟后捞出,摆在盘子中间;黄瓜尖也用粉芡、生抽、蚝油、盐拌匀,放在盘子边上;炒锅烧热,倒入芝麻香油,待热后倒在菜上激出香味。
赛螃蟹 也叫“螃蟹豆腐煲”,把大蒜、大葱、生姜剁成碎末,宁猪手2个,清水下锅,大火烧沸,加入料酒,再煮5分钟,捞出洗净,剁成泥状;和盐、胡椒粉、生抽、白糖混合一起;鸡蛋打散成蛋液,摊成蛋饼,放入锅中煎熟;把猪手和鸡蛋炒熟后盖在苦瓜龙须菜上面;在锅内蒸上3分钟,即可。
二十四节气的本土美 吃水果,吃时令的菠菜就很有成就感;南方的二十四节气面点和夜宵,也的确花样繁多好看好吃。
人家眼中的吃货不约而同是女神 论中国四大礼仪之三 龙抬
二十四节气对应美食
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