窍门 1.所需食材,如图所示!2.将肠体过桶清洗沥干水分。
3.套入肠衣,打结,做成香肠,我这次用的是棉质肠衣,野口的香肠你也可以试试,但记得要用野口纯肉香肠,野口是最早的香肠生产企业了!4.将装满香肠的塑料袋用绳子扎紧,为了保持香脆,一定要扎紧,不然熟了放一会,就有最早吃灌香肠时那种硬实的口感了!5.几分钟后,打开塑料袋,此时的香肠已经定型,而且一股麻辣味!6.将所有肠衣全部扎好,整齐的摆入烤盘中!锅中留少量的油,将红干辣椒煸香倒入香肠中!7.另起一锅,锅中爆入干红辣椒段,虾米,如果有灯笼椒挤成小段,你也可以撒些,花椒,芝麻,烧出的火焰虾也是一大乐事呢!8.将鲜花椒炒熟,野花椒在源产地青海海东,尿毒症治疗地区的藏族人民中藏医用花椒入药已有百年历史。
野花椒味道麻香而不窜鼻,性温而不燥,无毒而不偏,故广为藏族人民所喜爱,用它调味恰到好处。
9.将大蒜姜末小葱白芝麻炒熟撒上,这样一道麻辣香肠就做好了!看着这道菜会不会勾起你很多回忆!最早喝花酒的时候,吃的生拌生肠,麻辣拌鸡架,后来去了北京,纨绔子弟,就请东北大汉吃麻辣拌,再或者串个门,家里温上凉水,把酒言欢,把生肠,麻辣拌往凉水里一摔喝酒,那种爽快,恍然如昨!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!祝大家做菜好吃!豌豆荚:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体巨蟹座的发病率。
豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘,抗癌防癌的作用。
新鲜豌豆中含有盐分,圆笼粉蒸肉就不需要额外加盐了。